A la découverte des plus belles recettes de cuisine gersoise

Name: A la découverte des plus belles recettes de cuisine gersoise
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine gersoise

Salade saumon, foie gras, cous farcis, gésiers, magrets séchés.

Le Gers est un département de culture et d'élevage. Photo par Pierre L.

Riche en recettes traditionnelles et en produits du terroir, la cuisine gersoise est une véritable institution. Du foie gras aux rillettes de canard en passant par la croustade, le pastis gascon, la garbure et les bons vins comme l'Armagnac et les côtes-de-gascogne, le Gers n'est pas pour rien la patrie du "bien manger".

En attendant de pouvoir déambuler dans les rues de ce beau département situé dans le Sud-Ouest de la France, découvrez les quelques recettes proposées par les gourmets qui très certainement sauront vous mettre l'eau à la bouche !

Meilleures recettes de cuisine gersoise et de canard des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine gersoise et de canard pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ravioles au confit de canard

Les petits plats du Prince

Quand il fait encore frais, ce plat de ravioles de confit de canard cuites dans un bouillon de légumes bien parfumé réchauffera élégamment votre dîner. Les ravioles sont faites maison, c'est très simple à réaliser avec une machine à pâte, mais vous pourrez également les faire en étalant finement la pâte au rouleau à pâtisserie et en formant vos ravioles à l'emporte pièce. Le Sud-Ouest, et particulièrement le Gers, est spécialisé dans l'élevage du canard, et le confit de canard est une tradition. Je prépare mon confit, mais vous pouvez également utiliser des conserves déjà prêtes.

Dernières recettes de cuisine gersoise et de canard par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine gersoise et de canard qui changent !

Aiguillettes de canard sauce au foie gras

cuisine en folie

Essayez cette recette de cuisine gasconne et donnez votre avis en commentaire !

Salade gasconne improvisée

cuisine en folie

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de salade gasconne improvisée ? Réalisez cette recette de foie gras et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Terrine de canard aux châtaignes et aux noix

Gourmandise sans frontieres

Une terrine du Sud-Ouest 100% canard aux châtaignes et aux noix.

Parmentier de canard confit

cuisine en folie

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine gersoise ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

Voir aussi

Aiguillette

Proportions et grammages des volailles et gibiers

Les volailles

Qu'est ce que le foie gras ?

Comment choisir le foie gras ?

Le canard

Armagnac

Croustade

Garbure

D'autres recettes avec aussi...

abricots aiguillettes automne bocal bouillon canard carpaccio cerises champignons châtaignes clafoutis clémentine compote condiments confiture croûtons dessert dinde figues foie gras framboises gratin haricots lentilles magret mangue marrons melon mesclun mirabelles noël noisettes noix parmentier pâtes piment pintade pommes radis raisins ravioles salade sauce suprêmes tagliatelles terrine thym tomates vin volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine gersoise et toutes les recettes de canard

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cappuccino de foie gras et marrons

Audecuisine

Des mises en bouche festives avec deux ingrédients emblématiques des fêtes de Noël, les marrons et le foie gras ! Une recette assez légère, simple à réaliser et d'une jolie présentation en verrines. Vous pouvez ajouter une touche de gourmandise en servant ce cappuccino avec des petits dés de pain d'épices toasté.